大師大匠在魯商｜楊棟：課程思政匠心獨(dú)運(yùn) 弦歌不輟文脈賡續(xù)

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大師在魯商，行行有狀元。

櫛風(fēng)沐雨三十載，師承綿長(zhǎng)向未來(lái)。在零售、醫(yī)藥、教育、汽車、金融、地產(chǎn)和物業(yè)等諸多領(lǐng)域，魯商集團(tuán)匠星云集，擁有一大批“宗師匠人”和“絕世高手”。他們的故事，是對(duì)技藝、功力、才情的注腳，更是對(duì)執(zhí)著、專注、智慧的詮釋。

工匠精神引領(lǐng)品質(zhì)消費(fèi)，大師底蘊(yùn)服務(wù)美好生活。集團(tuán)特別推出《大師大匠在魯商》系列策劃，介紹匠石運(yùn)金、技藝獨(dú)門(mén)的高人大咖和薪火相傳、繼往開(kāi)來(lái)的接力團(tuán)隊(duì)，展開(kāi)以匠心做底色、以智慧著筆墨的魯商人才畫(huà)卷。請(qǐng)跟隨我們的鏡頭和文字，走進(jìn)集團(tuán)所屬高校，聆聽(tīng)“大師大匠”的精彩講述。

楊棟：
課程思政匠心獨(dú)運(yùn) 弦歌不輟文脈賡續(xù)

教師、考官、文旅人……楊棟的身上有許多“頭銜”，但對(duì)他來(lái)說(shuō)，最重要的稱呼或許是“匠人”。他的匠人精神不僅體現(xiàn)在專于技能、攻于育人，更重要的是他無(wú)時(shí)無(wú)刻不在研究思政課程和課程思政，傾注心力將思政元素向?qū)I(yè)課滲透 ,給專業(yè)課增添溫度和情懷。

以技為長(zhǎng)，以德為先

教學(xué)過(guò)程中，楊棟格外注重將思政融入課程，從文旅中發(fā)掘傳統(tǒng)思想，引導(dǎo)學(xué)生傳承與創(chuàng)新中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生進(jìn)行知識(shí)傳授、價(jià)值塑造和能力培養(yǎng)的多元統(tǒng)一。同時(shí)，他致力于在大賽中展現(xiàn)課程思政內(nèi)容。2022年，楊棟在參賽導(dǎo)游詞中加入了對(duì)京劇程派藝術(shù)創(chuàng)始人程硯秋先生登臨泰山時(shí)刻下“禦霜”石碣的講解。2023年，他在學(xué)生的自選導(dǎo)游詞《泰山岱廟銅亭》中，以青銅鑄造技藝“失蠟法”為視角，深入挖掘古代科技文明，探尋失蠟法近千年來(lái)的應(yīng)用與變革，得到專家學(xué)者的一致好評(píng)。

楊棟最驕傲的事，是指導(dǎo)學(xué)生6次獲得教育部全國(guó)職業(yè)院校技能大賽導(dǎo)游服務(wù)賽項(xiàng)一等獎(jiǎng)。“我陶醉于與學(xué)生一起努力、一起成長(zhǎng)的過(guò)程。和學(xué)生一起研究設(shè)計(jì)講解內(nèi)容，讓課程思政在大賽中得到展現(xiàn)，這讓我感到自己的付出是有價(jià)值的。”楊棟說(shuō)。

在學(xué)習(xí)過(guò)程中引領(lǐng)學(xué)生認(rèn)識(shí)、探索旅游資源，從而提高旅游專業(yè)學(xué)生景點(diǎn)探究和寫(xiě)作能力，是他一直奉行且擅長(zhǎng)的方式。

傳古承今，弘揚(yáng)內(nèi)外

賞景思人、以景傳情，是楊棟在導(dǎo)游詞講解中著重突出的部分。在介紹蓬萊閣的導(dǎo)游詞中，他講到了崖石上馮玉祥將軍題寫(xiě)的“碧海丹心”四個(gè)大字：民族存亡的關(guān)鍵時(shí)刻，馮將軍前往膠東考察當(dāng)?shù)睾７狼闆r，宣傳抗日救國(guó)主張，并以“碧海丹心”表達(dá)了決心。游客在參觀名勝的同時(shí)，吸收了歷史知識(shí)，感受到人文情懷。學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中，潛移默化地被影響、感染著。“之前有學(xué)生盲目追星，一段時(shí)間的學(xué)習(xí)后，他們崇拜的對(duì)象逐漸轉(zhuǎn)變成了歷史名人、大師能手、大國(guó)工匠等。我默默關(guān)注著他們的些微變化，每時(shí)每刻都很欣喜。”

楊棟深知，旅游不僅要面對(duì)國(guó)內(nèi)游客，更需要給外國(guó)游客講好中國(guó)故事。涉外導(dǎo)游在旅游跨文化交流中占據(jù)重要的角色，于是，他尤其注重學(xué)生的英語(yǔ)表達(dá)。“學(xué)生在參賽時(shí)英語(yǔ)導(dǎo)游口語(yǔ)測(cè)試是重要一環(huán)，平時(shí)我也會(huì)訓(xùn)練學(xué)生用英文講解非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這些素材已被很多出版單位引用。”楊棟驕傲地說(shuō)。

不拘傳統(tǒng)，靈活創(chuàng)新

新的時(shí)代背景下，楊棟將傳統(tǒng)的旅游教育打出了文旅融合創(chuàng)新牌：更加注重傳統(tǒng)文化浸潤(rùn)，課程中設(shè)置大量傳統(tǒng)工藝、美食制作、VR沉浸式體驗(yàn)等。“大數(shù)據(jù)、人工智能及相關(guān)的云計(jì)算、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)將大大提升文旅產(chǎn)業(yè)的運(yùn)行效率、服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，給旅游職業(yè)教育帶來(lái)了新效率、新便利、新體驗(yàn)、新秩序、新格局和新挑戰(zhàn)。”為了滿足目前對(duì)新型人才的要求和學(xué)生就業(yè)的需求，楊棟一刻不停。

“是學(xué)校成就了我。正是學(xué)校旅游職業(yè)教育領(lǐng)先的位置，我才能參與國(guó)家研學(xué)旅行管理與服務(wù)、旅游管理職教本科等專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的開(kāi)發(fā)制定工作。”在目前197所首批雙高計(jì)劃院校中，青島酒店管理職院的旅游職業(yè)教育處于引領(lǐng)地位，培養(yǎng)體系被很多院校學(xué)習(xí)模仿。“在學(xué)校快速發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)下，能和學(xué)生們共同創(chuàng)新、一起成長(zhǎng)，讓我感到格外幸福和滿足。”

沒(méi)有比人更高的山，沒(méi)有比腳更長(zhǎng)的路。為培養(yǎng)更優(yōu)秀的人才、適應(yīng)未來(lái)的職業(yè)教育發(fā)展以及社會(huì)和經(jīng)濟(jì)環(huán)境，楊棟說(shuō)：“我將以終身學(xué)習(xí)為目標(biāo)，不斷調(diào)整學(xué)習(xí)方式和教學(xué)方法，永遠(yuǎn)年輕，永遠(yuǎn)在路上。”

楊棟簡(jiǎn)介

青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院文旅學(xué)院旅游管理專業(yè)負(fù)責(zé)人，山東省青年技能名師，6次獲得全國(guó)職業(yè)院校技能大賽導(dǎo)游服務(wù)賽項(xiàng)優(yōu)秀指導(dǎo)教師，3次獲得全國(guó)旅游院校服務(wù)技能大賽優(yōu)秀指導(dǎo)教師，GTTP世界旅游案例研究大賽、世界旅游英語(yǔ)寫(xiě)作大賽優(yōu)秀指導(dǎo)教師。參與中國(guó)特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)群建設(shè)、國(guó)家級(jí)示范專業(yè)點(diǎn)、國(guó)家級(jí)現(xiàn)代學(xué)徒制等國(guó)家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)質(zhì)量工程項(xiàng)目30余項(xiàng)。山東省文化創(chuàng)新獎(jiǎng)，國(guó)家級(jí)課程思政教學(xué)名師，山東省教學(xué)成果獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，山東省職業(yè)院校教學(xué)能力大賽一等獎(jiǎng)，教育部全國(guó)職業(yè)院校技能大賽教學(xué)能力比賽二等獎(jiǎng)，國(guó)家級(jí)教學(xué)成果獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。

（文/周全圖/青島酒店管理職院）