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濟南市旅游飯店行業(yè)服務技能大賽,銀座旅游展現(xiàn)“工匠精神”

返回列表發(fā)布時間:2020/8/31 16:35:39

在為期2天的濟南市第四屆旅游飯店行業(yè)服務技能大賽上,銀座旅游參賽選手展現(xiàn)了愛崗敬業(yè)的精神風貌、良好的職業(yè)素養(yǎng)和嫻熟精湛的業(yè)務技能,在8個比賽項目中全部獲獎。其中,中西餐宴會擺臺、中西式面點等4個項目榮獲一等獎,索菲特銀座大飯店榮獲優(yōu)秀組織獎,泉城大酒店榮獲突出貢獻獎。

據(jù)悉,濟南市共有25家單位的161名選手參加了比賽,大賽設6個項目工種,包含中式烹調(diào)、中式面點、西式烹調(diào)、西式面點、中式鋪床/開夜床、中餐宴會擺臺、西餐宴會擺臺、英式雞尾酒調(diào)制8個比賽項目。通過理論筆試、技能實操及服務技能英語口語測試,參賽選手們各展風采。



技能大賽不僅是比拼技能,對主題創(chuàng)意和整體構(gòu)思也提出更高的要求。在中西餐宴會擺臺比拼中,銀座旅游參賽員工精準定位杯碟,巧手餐巾折花,規(guī)范擺出器皿位置,將設計主題融入至臻服務的理念,美輪美奐,賞心悅目。經(jīng)過激烈的比拼,濟南銀座頤庭大酒店侯彩霞榮獲中餐宴會擺臺一等獎,索菲特銀座大飯店趙玉雙榮獲西餐宴會擺臺一等獎,贏得了評委的一致認可與好評。面點制作同樣追求精益求精,美食與文化高度融合,飲食的合理搭配,讓賓客吃出綠色、吃出健康、吃出文化。在此次技能大賽中,銀座泉城大酒店孫在嬌、崔瑩瑩,分別榮獲中式面點、西式面點一等獎。

銀座旅游高度重視此次比賽,在前期公司技能比武的基礎上精心選拔精英參賽。下一步,銀座旅游將以此為契機,大力弘揚工匠精神,提升服務品質(zhì),加大菜品研發(fā)力度,把握市場需求并推出創(chuàng)新產(chǎn)品。同時,進一步推廣光盤行動、公筷、公勺、分餐等理念,引領旅游業(yè)健康消費新理念。

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