近日，山東省職業院校技能大賽高職組“餐廳服務”賽項在線上舉行，青島酒店學院學生秦佳輝、徐夢如組成的參賽隊喜獲一等獎。

本次比賽由省教育廳、省工信廳、省人社廳、省農業農村廳等四部門主辦，共有來自全省高職院校的27個參賽隊參加。大賽著眼于考核學生在餐飲管理與服務工作中的綜合素質和能力，分為中餐服務和西餐服務兩大項目，包括休閑餐廳服務、雞尾酒調制、中餐主題宴會設計和宴會服務4個模塊。其中，休閑餐廳服務和雞尾酒調制兩個模塊全程使用英語服務，整個比賽內容既體現中國特色，又接近世賽標準，考核內容多、難度大，專業要求高。

學校領導高度重視本次比賽，多次到現場進行指導并提出建議，各職能部門鼎力支持，有效保障順利備賽、參賽。

學校將持續以大賽為引領，充分發揮以賽促教、以賽促學作用，推動高職酒店管理專業教育教學改革，促進高素質、技術技能型酒店管理專業人才培養，適應當今酒店業國際化發展需要。