青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院坐落于素有“紅瓦綠樹、碧海藍天”之稱的中國最美海濱城市、中國最宜居城市——青島，是經(jīng)教育部批準成立的省屬公辦全日制普通高校。學(xué)校辦學(xué)歷史可追溯到1945年成立的私立青島商科職業(yè)學(xué)校，經(jīng)過幾代人的不懈努力，2002年在山東省青島商業(yè)學(xué)校和山東省飲食服務(wù)技工學(xué)校基礎(chǔ)上創(chuàng)辦青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院。
學(xué)校是我國第一所獨立設(shè)置的酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院，是中國特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)建設(shè)計劃建設(shè)單位，是山東省首批特色名校、山東省首批優(yōu)質(zhì)高等職業(yè)院校、青島市首批品牌高職院校。學(xué)校順利通過了山東省高職高專院校人才培養(yǎng)工作水平評估、全省高職院校人才培養(yǎng)工作評估、德育與校園文明建設(shè)評估，并取得了優(yōu)秀等級。入選國家旅游局旅游職業(yè)教育校企合作示范基地、全國郵政行業(yè)人才培養(yǎng)基地，榮獲“全國職業(yè)教育先進單位”“山東省職業(yè)教育先進單位”“山東省先進基層黨組織”“省級文明單位”“省級文明校園”“青島市文明校園”。
青島酒店管理職院堅持以“文化引領(lǐng)、品牌引領(lǐng)”作為校園文化建設(shè)總體思路，以建設(shè)特色校園文化為核心，以堅持文化育人為重點，確定了“勤、真、靈、雅”的校訓(xùn)、“愛心、實力、責(zé)任”的校風(fēng)，“自立自強、唯實唯新”的學(xué)校精神，打造和傳播“微笑文化”，形成了特色鮮明的校園文化生態(tài)。
學(xué)校堅持“就業(yè)導(dǎo)向、產(chǎn)教融合、專業(yè)領(lǐng)先、國際視野”的辦學(xué)方針，明確“聚焦酒店業(yè)辦專業(yè)”的思路，圍繞酒店業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈需求，提出建設(shè)國內(nèi)一流、國際知名的酒店業(yè)全科型專業(yè)鏈的目標。
學(xué)校堅持“雙師型”教師個體成長和“雙師型”教學(xué)團隊建設(shè)相結(jié)合，提高教師教育教學(xué)能力和專業(yè)實踐能力，基本建成一支師德高尚、技藝精湛、專兼結(jié)合、充滿活力的高素質(zhì)“雙師型”教師隊伍。
學(xué)校深化產(chǎn)教融合、校企合作，打造校企合作命運共同體，努力提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。牽頭成立了山東現(xiàn)代酒店業(yè)職業(yè)教育集團。校企共建了山東文旅產(chǎn)業(yè)學(xué)院、順豐運營管理學(xué)院、舜和餐飲產(chǎn)業(yè)學(xué)院等8個產(chǎn)業(yè)學(xué)院，推進人才培養(yǎng)、專業(yè)建設(shè)和服務(wù)社會良性互動。
學(xué)校落實立德樹人根本任務(wù)，以“立德樹人、興教為民”為使命，培養(yǎng)“紳士風(fēng)度、淑女風(fēng)范”的職業(yè)化人才。學(xué)校重視學(xué)生技能培養(yǎng)，2012年以來，累計獲得餐廳服務(wù)、烹飪、中英文導(dǎo)游、中餐宴會設(shè)計、西餐宴會設(shè)計、市場營銷技能等國賽項目一等獎27個。
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