近日，青島酒店學院、省城市學院教師主持的工作室（站）分別獲授“丁德龍魯菜大師創新工作室”“米國紅魯菜高技能人才創新工作站”稱號。

“魯菜大師創新工作室”“魯菜高技能人才創新工作站”由省財貿金融工會委員會、省飯店協會聯合打造，積極選樹以生產經營或服務一線人才為主體的創新團隊，充分發揮魯菜大師、高技能人才等先進典型的示范引領作用，從而激發全省飯店餐飲行業職工全面參與創新的積極性，培養更多魯菜高技能人才，為魯菜傳承和創新發展奠定堅實基礎，促進全省飯店餐飲行業持續健康發展。前者每年評選10個，后者評選2個。

丁德龍魯菜大師創新工作室堅持構建以學生為主體、專業教師為指導的全方位教育教學體系，積極繼承和發揚中國傳統烹飪技藝，充分利用現代化技術手段創新人才培養模式，努力培育創新型烹飪專業技能人才。

米國紅魯菜高技能人才創新工作站立足于破解難題、技術創新和人才培養，發揮示范引領、集智創新等功能，開展技術培訓、名師帶徒、產學研融合等活動，在服務地方經濟、發展繁榮魯菜方面發揮著積極作用。

獲評院校將以此為契機，進一步加大宣傳力度，提升創新工作室（站）品牌效應，踐行新發展理念，不斷增強創新意識、創新能力，努力打造高水準、標準化、規范化工作室（站），積極促進專業學科建設與行業創新發展緊密銜接，為推動產業轉型升級、創新發展再立新功。