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銀座佳驛、索菲特銀座大飯店學習泉城大酒店“5S”精細化管理

返回列表發布時間:2019/4/4 14:00:25

為深入推進酒店精細化管理工作,3月28日、29日,銀座佳驛公司、索菲特銀座大飯店考察人員先后來到泉城大酒店進行學習。銀座旅游集團總經理助理、北京酒店管理公司副總經理、泉城大酒店總經理韓峰介紹了酒店5S精細化管理的總體工作情況。



考察人員實地參觀了泉城大酒店的客房、廚房、客服中心、前臺等部位,重點了解了5S管理的落地情況和泉城大酒店的好做法、好經驗。對閑置設備間改造成客房倉庫、使用多年的走廊地面拋光處理等細節,考察人員紛紛點贊。


 


參觀結束后,佳驛公司總經理王濤對學習團隊提出了具體要求。他說,這是佳驛酒店精細化管理的一次集中充電,有利于各級管理人員開拓視野、補齊短板。在現場管理、后臺系統、績效考核、信息化手段等方面實施精細化管理。要充分考慮到佳驛門店數量多、分布廣的現狀,制定可復制、易推廣、利操作的方案。

年初,佳驛公司開始落實5S精細化管理工作,并組織專項培訓服務基層。3個月內,2位工作人員走進6個城市,開設7個專場,服務10個區域,近200家門店1458位學員受益。


 


“帶著問題去,帶著思路回”,索菲特銀座大飯店黨支部書記、業主代表張莉莉表示,此次學習有利于各級管理人員啟迪智慧,借鑒吸收同行優點和特長。在下一步工作中,要與時俱進,積極轉變觀念和理念,緊跟文旅融合發展大趨勢;要真抓實干,提升執行力,不斷增強服務意識和執行意識,促進工作效率的全面提升;要敢于擔當,結合酒店實際大力改革,不斷提升酒店運營水平,爭做集團改革排頭兵;要因地制宜,借鑒5S管理的好做法,為索菲特下一步全面推開雅高集團提倡的HACCP體系落實打下基礎。

與此同時,索菲特派出由行政總廚張俊民、高級學習與發展經理劉楊帶領的考察隊,南下赴昆明索菲特、深圳萊福士酒店取經,重點就酒店企業文化、運營管理、服務創新、人員優化等方面進行了深入學習。

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